SchmExperten - Ernährungsbildung in den Klassen 5 und 6
Geschrieben von: aid
SchmExperten ist ein innovatives Unterrichtskonzept des aid infodienst, das neue Impulse für die Ernährungs- und Verbraucherbildung an weiterführenden Schulen setzt. Das flexibel und offen einsetzbare Material richtet sich an 5. und 6. Klassen aller Schulformen und ist für den vorfachlichen Unterricht konzipiert. Der Erwerb von Wissen und praktischen Fertigkeiten wird mit kooperativen Lernformen, Reflexion, SinnExperimenten und weiteren schüler- und handlungsorientierten Methoden verknüpft. Frei nach dem Motto „fürs Leben lernen“ wird so zum Handeln im Alltag motiviert.
Kernstück des Vorhabens ist die Zubereitung kleiner kalter Gerichte. Von saftigen Power-Sandwiches, leckerem Fingerfood mit Dip über Prima-Pasta-Salate bis hin zu Fruit-Dreams mit frischen Früchten bereiten die Schülerinnen und Schüler selbstständig einfache, schmackhafte und variierbare Gerichte zu – und das sogar im Klassenzimmer. Beim Schnippeln, Abschmecken und Experimentieren erwerben die Schülerinnen und Schüler praktische Fertigkeiten und Wissen, die sie zu echten SchmExperten machen. So können sie in Zukunft ihre Lebensmittelauswahl selbstständig und gesundheitsorientiert treffen sowie Veränderungen im Bereich Essen aktiv mitgestalten.
Das umfangreiche Angebot umfasst im Kern sieben Doppelstunden, die für einen umfassenden Kompetenzerwerb mit weiteren Themen sinnvoll verknüpft und ergänzt werden. Damit wird der praktische Umgang mit Lebensmitteln zum Ausgangspunkt für zahlreiche weitere Aktivitäten zu Hygiene, Lebensmitteleinkauf, Kennzeichnung und Esskultur.Durch veränderbare Arbeitsunterlagen (CD mit Word-Dokumenten) und methodische Alternativen, eine Ideenbörse mit Anregungen zur Wiederholung und Vertiefung sowie Lernangebote zur Binnendifferenzierung hat der Lehrende die ideale Möglichkeit, ein eigenes Vorgehen zu entwickeln und über Umfang, Zeit und Niveau individuell zu entscheiden.
Mehr Infos: www.schmexperten.de